廚房雙溫冷庫(kù)包含冷藏和冷凍兩個(gè)分間，滿足了不同食品對(duì)溫度的要求。然而在使用雙溫冷庫(kù)過(guò)程中要注意什么呢？下面小編為大家簡(jiǎn)單介紹下：

1.溫度控制：確保冷庫(kù)的溫度在合適的范圍內(nèi)，根據(jù)存儲(chǔ)物品的需求調(diào)整溫度。冷藏庫(kù)和冷凍庫(kù)的溫度要分別控制，不能混淆。

2.商品管理：加強(qiáng)商品管理，重視商品衛(wèi)生和保養(yǎng)。對(duì)于已經(jīng)損壞或變質(zhì)的商品，要及時(shí)處理，防止對(duì)其他商品造成影響。同時(shí)，要確保商品擺放整齊，方便取用。

3.進(jìn)出管理：在進(jìn)出貨物時(shí)，盡量減少庫(kù)門(mén)的開(kāi)啟時(shí)間，避免溫度波動(dòng)。如果一次性進(jìn)出貨物較多，應(yīng)做好隔間，確保庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定。

4.衛(wèi)生與清潔：保持冷庫(kù)內(nèi)部的清潔和衛(wèi)生，定期清理冰霜、水滴等。使用消毒水對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行消毒，確保食品的安全和衛(wèi)生。

5.設(shè)備檢查與維護(hù)：定期檢查冷庫(kù)設(shè)備的運(yùn)行狀況，包括制冷機(jī)組、風(fēng)機(jī)、溫度控制器等。發(fā)現(xiàn)異常情況要及時(shí)處理，避免設(shè)備故障影響冷庫(kù)的使用。

6.防止凍融循環(huán)：在空庫(kù)時(shí)，應(yīng)確保冷凍間和冷藏間的溫度保持在合適的范圍，避免凍融循環(huán)對(duì)冷庫(kù)結(jié)構(gòu)和設(shè)備造成損害。

7.安全操作：在冷庫(kù)停電或維修時(shí)，切勿隨意開(kāi)啟庫(kù)門(mén)，以免庫(kù)內(nèi)溫度迅速上升導(dǎo)致貨物損壞。同時(shí)，要注意用電安全，防止漏電或短路等事故的發(fā)生。

遵循以上注意事項(xiàng)，可以確保廚房雙溫冷庫(kù)的正常運(yùn)行和食品的安全存儲(chǔ)。同時(shí)，建議定期進(jìn)行冷庫(kù)的專(zhuān)業(yè)維護(hù)和保養(yǎng)，以延長(zhǎng)其使用壽命和保持其良好的性能。如果您近期有此類(lèi)冷庫(kù)建造的需求，歡迎咨詢(xún)浩爽制冷（400-861-7579），免費(fèi)提供冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案及設(shè)備清單報(bào)價(jià)。